辣包菜的做法大全

辣包菜的做法

材料：

• 大白菜1个
• 盐适量
• 辣椒粉适量
• 葱姜蒜适量
• 糖适量
• 鱼露适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 芝麻适量

步骤：

1. 将大白菜切成小块，加入适量的盐，腌制30分钟至1小时，使其出水。
2. 将葱姜蒜切碎，加入适量的辣椒粉、糖、鱼露、酱油、香油、芝麻，搅拌均匀。
3. 将腌制好的大白菜洗净，沥干水分，加入调料，搅拌均匀。
4. 将拌好的大白菜装入密封容器中，放置室温下2-3天，待其发酵变酸后，放入冰箱冷藏即可。