番茄香菇鱼头汤的做法大全家常做法

番茄香菇鱼头汤的做法

材料：

• 鱼头1个
• 番茄2个
• 香菇适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 鱼头洗净，切成块状备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 香菇洗净，切成小块备用。
4. 姜切成片状备用。
5. 葱切成段状备用。
6. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
7. 放入鱼头块煸炒至变色。
8. 加入料酒煮一下去腥味。
9. 加入清水，煮开后撇去浮沫。
10. 加入番茄和香菇，煮至汤色变红。
11. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

鱼头选用新鲜的比较好，这样做出来的汤会更鲜美。如果喜欢口感更鲜美的话，可以加入一些虾皮或者鱼骨熬汤。