抄春笋的做法大全

清炒鲜笋

1. 准备鲜笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2. 鲜笋去皮，切成斜片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鲜笋翻炒。

4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

笋干炒肉丝

1. 准备笋干、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

2. 笋干提前泡发，切成丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入笋干翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

笋尖炒蛋

1. 准备笋尖、鸡蛋、盐、油。

2. 笋尖切成小段，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

4. 加入笋尖翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。