孜然干香肉丝的做法大全

孜然干香肉丝的做法

材料：

• 猪里脊肉500克
• 孜然粉适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 香菜适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入孜然粉煸炒均匀，撒入适量盐调味。
6. 最后加入香菜翻炒均匀即可。