孜然麻辣藕片的做法大全

孜然麻辣藕片的做法

材料：

藕片、盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉、油、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、酱油。

做法：

1.将藕洗净去皮，切成薄片，加入盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.锅中倒入油，烧至六成热，将腌制好的藕片放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

3.锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入少许料酒、醋、糖、酱油翻炒均匀。

4.将炸好的藕片放入锅中，翻炒均匀即可。