猪脑炖鸡蛋的做法

材料：

  • 猪脑一对
  • 鸡蛋三个
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪脑放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，切成小块备用。
  2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒搅拌均匀。
  3. 锅中加入适量清水，放入葱姜烧开。
  4. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
  5. 放入猪脑块，加盐调味，煮至猪脑熟烂即可。

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