重庆兔子做法大全

重庆兔子干锅

1.将兔肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。

2.将蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，加入兔肉煸炒。

3.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水煮开。

4.加入土豆、豆皮、豆腐煮熟，最后加入葱花即可。

重庆兔头火锅

1.将兔头洗净，焯水去腥。

2.将蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，加入兔头煸炒。

3.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水煮开。

4.加入蔬菜、豆皮、豆腐等食材，煮熟后食用。