油爆鸡翅的做法大全

油爆鸡翅的做法

材料：

• 鸡翅中500克
• 盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 油适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，沥干水分，加入盐、料酒、生姜、葱拌匀腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中，小火慢慢煎炸至金黄色。
3. 将煎好的鸡翅中捞出，沥干油分，锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 将煎好的鸡翅中放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。