油爆海虾的做法

材料：

  • 大虾
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 白糖
  • 鸡精
  • 油

步骤：

  1. 大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入大虾煸炒至变色。
  5. 加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。

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