油爆基围虾肉的做法大全

油爆基围虾肉的做法大全：

材料：

• 基围虾肉
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 糖
• 鸡精
• 淀粉
• 油

步骤：

1. 将基围虾肉洗净沥干，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的基围虾肉，翻炒至变色。
5. 加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。