咸鸭腿煲做法大全家常做法大全

咸鸭腿煲做法：

1. 准备材料：咸鸭腿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 将咸鸭腿洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、八角、香叶煸炒出红油。

4. 加入咸鸭腿块煸炒至表面微焦。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

6. 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，大火烧开后转小火煮至土豆熟烂即可。

7. 最后根据个人口味加盐调味即可。