猪心炖榴莲的做法大全

猪心炖榴莲的做法

材料：猪心、榴莲、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 猪心洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 榴莲去皮去籽，切成小块备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入焯水后的猪心块，煸炒至变色。

6. 加入料酒翻炒均匀。

7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入榴莲块，继续炖煮10分钟。

9. 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。