腊肉鱼炖的做法大全家常菜

腊肉鱼炖的做法

材料：

• 草鱼一条
• 腊肉适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将腊肉切成小块，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，将腊肉煸炒出油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入草鱼，加入料酒、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
5. 最后根据个人口味调味即可。