苦瓜做法大全有图

苦瓜炒蛋

1. 苦瓜洗净去籽，切成薄片。鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入苦瓜煸炒至变色，加入盐翻炒均匀。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

苦瓜炒肉片

1. 苦瓜洗净去籽，切成薄片。瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。

3. 留底油，放入苦瓜煸炒至变色，加入盐、鸡精、蒜末、姜末翻炒均匀。

4. 倒入肉片，翻炒均匀即可。

苦瓜炒虾仁

1. 苦瓜洗净去籽，切成薄片。虾仁洗净备用。

2. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

3. 留底油，放入苦瓜煸炒至变色，加入盐、鸡精、蒜末、姜末翻炒均匀。

4. 倒入虾仁，翻炒均匀即可。