客家猪肠血的做法大全

客家猪肠血的做法

客家猪肠血是一道非常有特色的客家菜，口感鲜美，营养丰富。以下是客家猪肠血的做法：

材料：

• 猪肠血500克
• 猪肠200克
• 豆腐200克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 香油适量

做法：

1. 将猪肠血切成小块，猪肠切成小段，豆腐切成小块，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 放入猪肠和豆腐煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉。
4. 加入适量的水，煮开后放入猪肠血，煮至猪肠血变硬。
5. 淋上适量的香油即可。