煨青椒的做法大全

煨青椒的做法：

1. 准备青椒、葱、姜、蒜等食材。

2. 将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入青椒煸炒，加入盐、鸡精等调味料。

5. 加入适量的水，煮开后转小火煨煮10分钟左右，直到青椒变软。

6. 最后加入少许生抽和香油，翻炒均匀即可。

酱煨青椒的做法：

1. 准备青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等食材。

2. 将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入青椒煸炒。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和水，煮开后转小火煨煮10分钟左右，直到青椒变软。

6. 最后加入少许糖和香油，翻炒均匀即可。