煨菜的基本步骤：

1. 准备好需要煨的蔬菜，洗净切块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入蔬菜煸炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料。

4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煨煮至蔬菜软烂入味即可。

5. 最后可以根据个人口味加入一些香菜、葱花等调料提味。

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