猪蹄炒白辣椒的做法大全家常做法视频

猪蹄炒白辣椒的做法

材料：

• 猪蹄2只
• 白辣椒适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 白辣椒洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪蹄煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮1小时。
6. 加入白辣椒段，继续炖煮20分钟。
7. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。