广州猪红汤的做法大全

广州猪红汤的做法

材料：

• 猪骨头500克
• 猪肉200克
• 姜片5片
• 葱1根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 红曲粉适量

步骤：

1. 将猪骨头焯水后捞出备用。
2. 将猪肉切成小块，用开水焯一下，去除血水。
3. 将猪骨头和猪肉放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱，料酒，大火煮开后转小火煲2小时。
4. 将煲好的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和红曲粉，煮开后即可。

小贴士：

• 猪骨头可以用烤箱烤一下，这样可以去除骨头上的脂肪和杂质。
• 红曲粉可以在超市或者网上购买。