猪肝鸡蛋汤做法大全家常做法

猪肝鸡蛋汤做法

材料：

• 猪肝 100 克
• 鸡蛋 2 个
• 姜片 3 片
• 葱花适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入清水，烧开后放入猪肝片，煮至熟烂。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。