炸紫薯的做法大全家常

炸紫薯的做法大全家常

材料：

• 紫薯
• 面粉
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将紫薯去皮切成均匀的小块，放入开水中焯水至八成熟，捞出沥干水分备用。
2. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将焯好水的紫薯块放入面糊中，均匀裹上面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的紫薯块放入锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 捞出沥干油分，撒上适量的盐和糖即可。