炸紫薯皮的做法大全图解法

炸紫薯皮的做法：

1.将紫薯洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉。

2.将薄片放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1分钟，捞出晾凉。

3.将晾凉的紫薯片均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到紫薯片变脆。

4.将烤好的紫薯片取出，沥干水分，放入炸锅中，炸至金黄色即可。