炸酥肉排骨的做法大全

炸酥肉排骨的做法

材料：

• 猪肋排骨500克
• 盐适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 面包糠适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪肋排骨洗净，切成小块，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肋排骨均匀地裹上鸡蛋淀粉糊，再裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肋排骨放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色即可。
5. 捞出沥干油，装盘即可。