鱼香丝瓜的做法大全家常做法视频教程

鱼香丝瓜的做法

材料：丝瓜、瘦肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、葱花、香菜。

步骤：

1.丝瓜去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2.瘦肉末加料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

3.锅中倒油，烧热后加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。

4.加入瘦肉末煸炒至变色。

5.加入丝瓜翻炒均匀。

6.加入酱油、糖、少量盐调味，翻炒均匀。

7.加入适量水，煮开后转小火煮5分钟。

8.勾芡，撒上葱花、香菜即可。