茄子炒洋芋的做法大全

茄子炒洋芋的做法

材料：

• 茄子：2个
• 土豆：2个
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

步骤：

1. 茄子和土豆分别切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入土豆煸炒至微黄色，加入少量盐和料酒。
4. 加入茄子继续煸炒，加入适量盐、糖、生抽和鸡精。
5. 翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 最后大火收汁即可。