鸭子顿香菇山药的做法大全家常做法大全

鸭子顿香菇山药的做法

材料：

• 鸭子：半只（约500克）
• 香菇：10朵
• 山药：1根（约200克）
• 姜：3片
• 葱：1根
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

步骤：

1. 鸭子洗净切块，香菇泡软切半，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，放入鸭块煸炒至表面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入香菇和山药，继续炖煮20分钟左右，直到鸭肉和山药都熟透入味。
5. 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。