鸭子顿香菇山药的做法大全集

鸭子顿香菇山药的做法大全集

鸭子顿香菇山药是一道美味的传统菜肴，以下是制作过程：

材料：

• 鸭子 1 只
• 香菇 10 朵
• 山药 1 根
• 生姜 1 片
• 葱 1 根
• 料酒 2 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鸭子宰杀后焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 香菇泡发后去蒂，山药去皮切块，生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入鸭子煸炒至表面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入香菇、山药、生姜和葱，继续煮 30 分钟至汤汁浓稠，即可出锅。

鸭子顿香菇山药口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，适合全家人食用。