青辣酸菜鱼片的做法
材料：
- 鱼片：500克
- 泡菜：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 油：适量
做法：
- 鱼片加料酒、盐、鸡精、生粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，泡菜切小段。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鱼片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入青红椒丝和泡菜翻炒。
- 放入煎好的鱼片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青辣酸菜鱼片做好了，可以开饭啦！
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