千成肉饼做法大全

千层肉饼做法

材料：

• 猪肉馅500克
• 面粉500克
• 水适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱姜末适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 花椒粉适量
• 五香粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
2. 将猪肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上一层面粉，叠成两层，再刷上一层油，撒上一层面粉，叠成四层，以此类推，叠成8-10层。
4. 将叠好的面片切成小块，擀成薄片，放入肉馅，包成饺子状。
5. 将包好的饺子放入平底锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。
6. 将锅盖打开，煮至水分收干，底部呈金黄色即可。