红烧羊肉的家常做法 大全

红烧羊肉的家常做法

材料：

• 羊肉块500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将羊肉块焯水去腥，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入羊肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 焯水的时候可以加入一些料酒去腥。
• 煮的时候可以加入一些八角、桂皮、香叶等调料提升口感。
• 如果喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒。