凉拌鱿鱼的做法大全

凉拌鱿鱼的做法

材料：

• 鲜鱿鱼 500克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 糖适量
• 辣椒油适量

做法：

1. 鱿鱼清洗干净，斜切成薄片，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。
2. 黄瓜、胡萝卜、红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将焯好水的鱿鱼片放入碗中，加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱿鱼片和切好的蔬菜放入大碗中，加入香菜，淋上适量的辣椒油，拌匀即可。