水煮鱿鱼的做法大全

水煮鱿鱼的做法

材料：

• 鲜鱿鱼 500克
• 豆芽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 红辣椒 适量
• 花椒粒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 鱿鱼清洗干净，斜切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，放入花椒粒煸炒出香味，捞出花椒粒不要。
5. 放入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
6. 倒入清水，放入鱿鱼片，大火煮开后转小火煮5分钟。
7. 放入焯水后的豆芽，继续煮2分钟。
8. 加入适量的盐和生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。