盐水猪肝的做法大全

盐水猪肝的做法

材料：

• 猪肝500克
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 葱适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 水适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将猪肝片放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 将煮好的猪肝片捞出，放入盐水中浸泡10分钟，使其入味。
4. 将浸泡好的猪肝片捞出，沥干水分，放入盘中即可食用。