山药炖猪蹄的做法大全l

山药炖猪蹄的做法大全：

材料：猪蹄2只，山药适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，水适量。

步骤：

1. 猪蹄洗净，焯水去血水，切块备用。

2. 山药去皮，切块备用。

3. 姜切片备用。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香。

5. 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。

6. 加入料酒翻炒均匀。

7. 加入适量的水，放入山药块，烧开后转小火炖煮1小时。

8. 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续炖煮30分钟。

9. 炖好后即可食用。