新鲜牛肚菌的做法大全

牛肚菌炒蛋

1. 将新鲜牛肚菌切成薄片，打入鸡蛋中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

2. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

牛肚菌炖鸡汤

1. 将新鲜牛肚菌切成小块，鸡肉洗净切块，姜切片备用。

2. 热锅凉油，将鸡肉块煸炒至变色，加入姜片和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入牛肚菌块，继续炖煮20分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。