小米蒸肉怎样做法大全

小米蒸肉的做法：

1. 准备好猪肉、小米、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精等食材。

2. 将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、味精腌制半小时。

3. 将小米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 将腌制好的猪肉块放入碗中，加入葱姜蒜末拌匀。

6. 将浸泡好的小米沥干水分，放入蒸锅中，铺平成一层。

7. 将拌好的猪肉块放在小米上面，再撒上一层葱姜蒜末。

8. 上锅蒸20分钟即可。

小米蒸肉的小贴士：

1. 猪肉可以选用五花肉或者瘦肉，口感会更好。

2. 小米要提前浸泡，这样蒸出来的米饭会更加松软。

3. 蒸的时间不要太长，否则猪肉会变得老硬。