小白菜汤鸡蛋的做法大全家常

小白菜汤鸡蛋的做法

材料：

• 小白菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 小白菜洗净，切成小段备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入清水，放入小白菜，大火烧开后转小火煮5分钟。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，再煮1分钟即可。

小贴士：

• 煮小白菜的时候不要加盖，否则会煮烂。
• 鸡蛋液倒入锅中后，不要马上搅拌，等待几秒钟再搅拌，这样汤就会更清澈。