香辣干锅牛肉丝做法大全

香辣干锅牛肉丝做法

材料：

• 牛肉：300克
• 土豆：1个
• 青红椒：适量
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 干辣椒：适量
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮切成薄片，青红椒切成段，蒜和姜切末。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 放入牛肉煸炒至变色，加入土豆片煸炒至微黄。
5. 加入青红椒段煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。
6. 煸炒至土豆熟透，出锅即可。