香菇泥鳅鸡蛋汤的做法大全

香菇泥鳅鸡蛋汤的做法

材料：

• 香菇 2 朵
• 泥鳅 1 条
• 鸡蛋 2 个
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 香菇洗净，切成薄片；泥鳅去头去尾，洗净备用。
2. 将香菇片放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
3. 将泥鳅放入锅中，继续煮 5 分钟。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。