小米椒腌白菜的做法大全

小米椒腌白菜的做法：

1. 准备好白菜，小米椒，大葱，大蒜，生姜，盐，糖，鸡精，料酒，生抽，老抽，香油。

2. 将白菜洗净，切成适当大小的块状，放入大碗中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。

3. 将小米椒、大葱、大蒜、生姜切末备用。

4. 将腌好的白菜洗净，沥干水分，加入小米椒、大葱、大蒜、生姜末，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

5. 将腌好的白菜装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制1-2天即可食用。