小鱼干红烧的做法大全家常做法

小鱼干红烧的做法大全家常做法

小鱼干红烧是一道非常家常的菜品，做法也非常简单。以下是一种常见的做法：

材料：

• 小鱼干 200 克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将小鱼干洗净沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入小鱼干煸炒至微黄色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。