西芹炒鸡肝的做法大全

西芹炒鸡肝的做法

材料：

• 鸡肝 150克
• 西芹 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

做法：

1. 鸡肝洗净，切片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 西芹洗净，切段，焯水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鸡肝煸炒至变色。
6. 加入西芹翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、糖调味。
8. 加入少量水焖煮几分钟，使西芹变软烂。
9. 勾芡，出锅即可。