西式牛舌的做法大全

西式牛舌的做法大全

西式牛舌是一道美味的菜肴，下面是其中一种做法：

材料：

• 牛舌1个
• 洋葱1个
• 胡萝卜1个
• 芹菜1根
• 大蒜2瓣
• 红酒1杯
• 牛肉高汤2杯
• 盐和黑胡椒适量

做法：

1. 将牛舌放入开水中煮10分钟，捞出后去皮。
2. 将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切成小块。
3. 在热锅中加入橄榄油，将蔬菜炒至金黄色。
4. 加入牛舌，翻炒几分钟。
5. 加入红酒和牛肉高汤，煮沸后转小火炖煮2小时。
6. 取出牛舌，切成薄片，撒上盐和黑胡椒即可。