清蒸鱼豆腐的做法大全

清蒸鱼豆腐的做法

材料：

• 鱼：500克
• 豆腐：1块
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 豆腐切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼片放在豆腐上，撒上葱姜蒜末。
4. 锅中加入清水，放入蒸架，将装有鱼豆腐的盘子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，将锅中的水倒掉，将蒸好的鱼豆腐盛出，淋上生抽即可。