茄子饭包的做法大全集

茄子饭包的做法

1. 准备材料：茄子、米饭、肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、油。

2. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

3. 肉末用料酒、盐、糖、酱油腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

6. 加入炸好的茄子，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

8. 加入适量的盐和糖调味，煮至汁浓即可。

9. 将米饭装入饭盒中，倒入茄子肉末酱，盖上饭盖，轻轻压实即可。