江豆角包子馅的做法:
1. 将江豆角洗净切成小块,放入锅中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
4. 加入焯好水的江豆角,翻炒均匀,熄火。
5. 将炒好的馅料放凉,即可包入包子中。
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1. 将江豆角洗净切成小块,放入锅中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
4. 加入焯好水的江豆角,翻炒均匀,熄火。
5. 将炒好的馅料放凉,即可包入包子中。
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