家庭腌咸蒜的做法大全

家庭腌咸蒜的做法大全：

1. 准备新鲜的大蒜，洗净晾干备用。

2. 将大蒜剥皮，切成大小均匀的小蒜瓣。

3. 将小蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐巴和白醋，注意不要加太多，以免腌出来的咸蒜太咸。

4. 加入适量的白糖，可以根据个人口味适量增减。

5. 加入适量的清水，将蒜瓣完全浸泡在水中。

6. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每天轻轻摇晃几次，大约腌制7-10天即可。

7. 腌好的咸蒜可以放在冰箱中保存，食用时可以切成蒜末或者蒜泥，加入各种菜肴中。