尖椒鲜鱼片的做法

材料：

  • 鲜鱼片500克
  • 青红尖椒各适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉各适量
  • 清汤适量

步骤：

  1. 将鱼片洗净，加入料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉腌制10分钟
  2. 青红尖椒切成斜片，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红尖椒翻炒
  4. 加入清汤，烧开后放入腌制好的鱼片，煮至鱼熟透
  5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可

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