红烧腊肉土豆的做法大全家常做法

红烧腊肉土豆的做法

材料：

• 腊肉300克
• 土豆2个
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入焯水后的腊肉煸炒出油。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水，没过腊肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
9. 出锅前再加入适量的盐和鸡精调味即可。

家常做法，简单易学，美味可口。