红烧肉炖豆角干的做法大全

红烧肉炖豆角干的做法

材料：

• 猪五花肉500克
• 豆角干100克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，焯水后捞出备用。
2. 豆角干提前泡发，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要没过肉块，烧开后转小火炖煮1小时。
8. 加入豆角干，继续炖煮30分钟至豆角干软烂入味即可。